写真de地域応援

【写真de地域応援〜お店編】日本酒バルSuiの“地域”へのオモテナシ

神奈川県川崎市【武蔵小杉】を中心に出張撮影サービスを提供している「ふぉとカフェ sumika」の運営者、市川 毅です。

コロナ禍で、街を歩いても、どこか元気のない地域。

そんな地域を写真で少しでも元気にしたく、出張カメラマンとして、この地域にある色々なお店にフォーカスし、ご紹介していく企画を思いつきました!

題して!【写真de地域応援〜お店編】を、リレー形式で開催します🤗

※本企画はお店と人物にフォーカスしてご紹介します。

今回ご紹介する地域のお店は『日本酒バルSui』です。

さて、日本酒バルSuiさんは、どんな一面を私のカメラ📸に見せてくれるのでしょうか?

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日本酒バルSui「上村 盛吾さん」の地域への思い

前回のコスギカレーのご紹介で、今回は日本酒バルSuiの上村さんに伺いました。

さて、上村さんは、どのような人なのでしょうか?

市川:お忙しい時間に、ホントすみません・・・

上村さん:いや〜、全然大丈夫ですよ!!!

素敵な笑顔で出迎えてくれた、上村さんは、とても人当たりの良さそうな店主でした。

地域(お客様)を最優先に

一通り撮影も終え、ちょっぴりお話を聞くことができました。

上村 盛吾さんの思い

今はコロナで、どこも大変な時期!感染対策も思いつく限りのことはしてますよ!絶対にお客様や地域には迷惑をかけられないんで、お客様の受入人数も最低限で赤字覚悟で営業しているんですよ。
今は我慢の時です!

コロナ対策で、お店の売上げよりも、地域(お客様)への迷惑を最優先に考えている上村さんの顔は、優しさ以外に、地域でお店を出すというプライドも感じさせるものでした。

日本酒の苦手な常連さん

上村さんは、この地域で最初は向河原、次に武蔵小杉、そして新丸子と少しづつ出店場所を変えながら現在に至ってます。

なので、色々な角度からこの地域を観察しているようでした。

日本酒の苦手な常連さんがいても良いじゃん!

お店の看板に「日本酒」とあるので、常連さんは日本酒が好きな人だと思ってたんです。だから「私、日本酒が苦手なんです」と言われるお客様は、【このお客様は一見さんだな〜】と思ってたんです。
でもね、最近はそんな日本酒が苦手と言われたお客様も常連さんになってくれるんですよね!
日本酒じゃなくて、私の拘りの料理を気に入っていただいたり、私自身を気に入っていただいたり😅
なので、この地域に暮らす人、全員が私の常連さんなんです。
そう考えると、なんだか地域が違って見えてくるものですよ(笑)

地域の人といっても、大きく2つに分かられると思っています。

  • 地域で暮らす人
  • 地域でお店を出す人

地域でお店を出す人は、地域で暮らす人以上に、地域や人を見ていると思います。

そして、地域の人を、仲間と思ってくれています。

行きつけのお店を、地域に、もっと作りたい!と思わせくれる上村さんでした😊。

 

上村 盛吾さんより

鳥取県大山鶏朝引き鶏・市場より仕入れの厳選鮮魚。安心安全かつ新鮮な国産野菜・米は新潟県産コシヒカリを使用しています。惚れ込んだ食材で料理を作り、お客様に喜んで召し上がっていただけるのは、料理人にとって大きな喜びです。
とてもリーズナブルで美味しいものと大将厳選美酒でごゆっくりと楽しいひとときをお過ごしください。
各種御宴会承ります。貸切OK!新しいスタッフも募集中!!

今回ご紹介した上村さんが経営されている日本酒バルSuiは新丸子駅から徒歩1分にあります。上村さんと絶品の日本酒・お料理!是非ご堪能ください🤗
川崎市中原区 新丸子東 1-785プロミネンス新丸子 1F
ご予約・お問い合わせ:050-5596-1145
Facebook:https://www.facebook.com/profile.php?id=100012039648627
インスタグラム:sui.nihonshu
食べログ:日本酒バルSui

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次回の「写真de地域応援〜お店編」は?

写真で地域を元気にする本企画「写真de地域応援〜お店編」、続いてご紹介するのは、コスギカレーの奥村さんからのご紹介で、BJ cafeの阿部さんです。

阿部さんが考える地域感など、色々とお聞きしようと思います

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神奈川県川崎市【武蔵小杉】の出張撮影
ふぉとカフェ sumika
代表:市川 毅
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③GMAIL:photo.cafe.sumika@gmail.com
④インスタ:https://www.instagram.com/sumika.kawasaki/
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